معرفی انواع سردخانه و آشنایی با آن ها
امروزه سردخانه ها یکی از ملزومات زندگی انسان ها برای حفظ و نگهداری مواد غذایی و مصرف طولانی مدت آن ها به حساب می آیند. سردخانه ها در انواع مختلفی ساخته می شوند. با توجه به محصولی که قصد ذخیره سازی آن ها را در سردخانه دارید، می توانید نوع سردخانه مورد نیاز خود را انتخاب کنید. اما برای انتخاب یک سردخانه چه فاکتورهایی را باید در نظر بگیریم؟ آیا می توانیم شخصا یک سردخانه مناسب انتخاب کنیم؟ با کمک مشاوران و کارشناسان مجموعه ما می توانید بهترین سردخانه ها را برای نگهداری مواد غذایی انتخاب نمایید.
در ادامه اساس دسته بندی سردخانه ها را معرفی می کنیم. همچنین با مطالعه ادامه مطلب می توانید سردخانه مورد نیاز خود را انتخاب نمایید.
سردخانه ها بر اساس ابعاد و مبرد مصرفی
سردخانه های فریونی برای نگهداری مواد غذایی تا 2000 تن و سردخانه های آمونیاکی برای نگهداری مواد غذایی بیش از 2000 تن طراحی و نصب می شوند. همانطور که می دانید هزینه اولیه ساخت، نصب و راه اندازی سردخانه آمونیاکی بیشتر از فریونی است. به همین علت برای تناژ 2000 تن، استفاده از سیستم آمونیاکی توجیه اقتصادی ندارد. اما در تناژ بالاتر از 2000 تن، هزینه ی اولیه ی بیشتر منجر به سود دهی بیشتر در دراز مدت می شود.
برای انتخاب صحیح نوع سردخانه بر اساس مبرد مصرفی باید ابعاد آن، اقلام و کالاهایی که قصد دارید ذخیره کنید، مقدار و حجم محصول ذخیره شده و نوع سیکل تبرید را تعیین کنید تا بتوانید بین این دو سردخانه یکی را انتخاب نمایید.
انواع سردخانه ها بر اساس دمای کارکرد
سردخانه ها به طور کلی در دو نوع تک مداره و دو مداره ساخته می شوند. سردخانه تک مداره برای یک حالت (زیر صفر یا بالای صفر) طراحی می شود. یعنی تنظیم آن برای حالت دیگر باعث خرابی و آسیب زدن به دستگاه ها می شود. اما سردخانه دو مداره می تواند برای دمای زیر صفر یا بالای صفر تنظیم شود. البته نه به صورت همزمان! اغلب سردخانه داران که می خواهند در تمامی طول سال سردخانه خود را پر نگه دارند، می توانند از سردخانه های دو مداره استفاده نمایند. بنابراین مهم ترین مزیت این سردخانه، ممانعت از هزینه های اضافی راه اندازی دو سردخانه ی جدا از هم بالای صفر و زیر صفر است.
برای نگهداری انواع میوه ها و سبزیجات، صیفی جات، انواع لبنیات، بعضی از انواع خرماها، سیب زمینی، پیاز، دارو، گل و گیاه و… می توانید از سردخانه های بالای صفر استفاده کنید. همچنین برای نگهداری انواع مواد پروتئینی نظیر گوشت و مرغ و ماهی، غذاهای آماده ی طبخ مانند پیتزا و همبرگر آماده، بعضی دیگر از انواع خرما و انواع بستنی می توانید سردخانه زیر صفری احداث یا اجاره نمایید.
سردخانه ها بر اساس محل نصب
- ثابت
- متحرک
سردخانه ثابت مجموعه ای از سوله، ساختمان و دستگاه های تبرید است که شرایط مناسب برای نگهداری مواد غذایی در آن به کمک دستگاه های تبرید ایجاد می شود. سردخانه متحرک که با نام های سردخانه قابل حمل، پرتابل، سیار و کانکسی نیز شناخته می شود، یک سردخانه با ابعاد کوچک و ظرفیت کاملاً محدود است که به کمک آن می توانید سریعاً، برای محصولات حساس به تغییر دما شرایط مناسب نگهداری را پدید آورید. اما سردخانه های ثابت را می توانید با ابعاد دلخواه و بسته به زمین خود بسازید.
استفاده از سردخانه متحرک راه حلی سریع و ساده برای افزایش کارایی و راندمان در صنایع مختلف به حساب می آید. همچنین ساخت و راه اندازی آن به لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه است.
اما چرا مجموعه برادران حامی دوست؟
نصب و راه اندازی سردخانه ها نیاز به نظر کارشناسان با تجربه و خبره دارد. اگر مجموعه برادران حامی دوست را انتخاب نمایید، می توانید از مشاوره رایگان خرید بهره مند شوید. همچنین مجموعه ما شرایط استثنایی برای خدمات پس از فروش به شما ارائه می دهد. امروزه بهره مندی از خدمات پس از فروش مزیتی بزرگ به حساب می آید. شما می توانید هم اکنون با ما تماس بگیرید. ما با توجه به درخواست شما، بهترین طراحی ها را به شما ارائه می دهیم و در کنار شما می مانیم تا رویاهایتان محقق شود.