تاثیر انجماد بر روی کیفیت محصول در کدام روش مطلوب تر است ؟
کیفیت محصول تفاوت اصلی کیفیت محصول، در اندازه و مقدار محصول منجمد است. انجماد سردخانه برای حجم زیادی از محصولات با اندازه بزرگتر مانند مرغ کامل یا گوشت بسته بندی شده استفاده می شود. از سوی دیگر، IQF برای فریز کردن محصولات کوچکتر مانند میوه های کوچک، مکعب های میوه، سبزیجات، پنیر، پاستا و غیره ایده […]
تفاوت تونل انجماد سریع و سردخانه
تفاوت تونل انجماد سریع و سردخانه از گذشته تا به امروز یکی از دغدغه‌های اصلی بشر چگونگی نگهداری از مواد غذایی در زمان طولانی و بدون فاسد شدن بوده است. تونل‌های انجماد و سردخانه‌ها چند نمونه از سیستم‌هایی هستند که در نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی استفاده می‌شوند. اگرچه هر دو دستگاه یک عمل […]
راهنمای خرید دستگاه انجماد iqf
راهنمای خرید بهترین دستگاه انجماد iqf برای نگهداری بهتر مواد غذایی با کیفیت مطلوب و برای مدت طولانی، می توانید از روش های مختلفی بهره ببرید. اما استفاده از روشی که در کسب و کار شما توجیه اقتصادی داشته باشد از اهمیت زیادی برخوردار است. یکی از راه های نگهداری طولانی مدت از محصولات غذایی، […]
دمای تونل انجماد گوشت و مرغ چقدر است؟
دمای تونل انجماد گوشت و مرغ برای نگهداری مواد غذایی برای حداکثر زمان ممکن و با بهترین کیفیت، می توانید آن ها را با سرعت بیشتری سرد یا منجمد نمایید. یکی از راه های انجماد سریع محصولات در صنایع غذایی، استفاده از انواع تونل انجماد سریع است. در انجماد سریع صنعتی، مواد غذایی به صورت […]