عوامل موثر بر فساد مواد غذایی
عوامل موثر بر فساد مواد غذایی همانطور که می‌دانید، در طول زمان نگهداری مواد غذایی تغییراتی در آن ها به وجود می‌آید و ممکن است فاسد شوند. این فساد بر رنگ و طعم، بافت ماده، کیفیت، بهداشت و ارزش غذایی آن ماده تاثیر می‌گذارد. از آنجایی که در مواد غذایی ترکیبات حساس و آماده برای […]