انجماد سریع سبزیجات به چه صورت انجام می شود؟
انجماد سریع سبزیجات به روش IQF یکی از رایج ترین راه های انجماد سریع سبزیجات و سایر مواد غذایی استفاده از IQF است. این روش کاملا به روز بوده و مراحل آن به صورت تمام اتوماتیک طی می شود. IQF سیستمی متحرک دارد و به صورت ریلی طراحی و ساخته می شود. سرعت سرمایش و […]
تفاوت تونل انجماد و IQF در چیست؟
تونل انجماد و IQF در عمل چه تفاوت هایی با یکدیگر دارند؟ برای نگهداری بهتر محصولات در صنایع غذایی و حفظ کیفیت آن ها به بهترین نحو می توان آن ها را منجمد کرد. انجماد مواد غذایی به دو صورت آرام و سریع انجام میشود. وقتی صحبت از انجماد سریع به میان می آید، ذهن […]