سردخانه
تاریخچۀ تأسیس سردخانه ها از گذشتههای خیلی دور انسانها برای نگهداری از مواد غذایی در سرما، محصولات غذایی را با استفاده از برف و قالبهای یخ طبیعی در دل خاک دفن می کردند یا در سردابهها انبار می کردند. اما با پیشرفت تکنولوژی پای صنعت به ساخت دستگاههای سرمایشی نیز کشیده شد. در اواخر قرن […]
قیمت سردخانه صنعتی چگونه تعیین می شود؟
قیمت سردخانه صنعتی آیا می دانید برای محاسبه قیمت سردخانه صنعتی باید چه مواردی را محاسبه کنیم؟ امروزه با توجه به افزایش جمعیت نگهداری مواد غذایی اهمیت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل تاسیس سردخانه با بازدهی بالا حائز اهمیت فراوانی است. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با نحوه محاسبه قیمت سردخانه […]
اصول نگهداری مواد در سردخانه مواد غذایی
سردخانه مواد غذایی و لزوم احداث آن نگهداری مواد غذایی برای مدت زمان مشخص و نسبتاً طولانی، اصول مربوط به خود را دارد. با رعایت آن اصول می توانید مواد را به خوبی در سردخانه مواد غذایی نگهداری نمایید. از طریق کنترل دما و رطوبت می توانید مواد غذایی را برای مدت طولانی تری در […]
تفاوت تونل انجماد سریع و سردخانه
همانطور که می دانید تونل انجماد سریع و سردخانه ها، هر دو سیکل تبرید بسته ای را طی می کنند تا برودت تولید شده در سیکل را به مواد غذایی برسانند اما…