پیری یا بیات کردن گوشت چیست؟
بیات کردن گوشت گوشت ماھیچه حدود ٧٠ درصد آب درخود دارد که با گرفتن مقداری از آن بافت گوشت لطیف تر و طعم آن لذیز تر می شود. برای انجام این کار به صورت حرفه ای، به دستگاه ھای خاصی نیاز است. دستگاه درای ایجر ترکیبی از فناوری ھوشمند است که با نظارت بر چندین […]
نگهداری گوشت تازه برای مدت طولانی | بهترین روش ها
نگهداری گوشت تازه از گذشته تا کنون همانطور که می دانید و مشاهده می نمایید روز به روز تجهیزات جدیدتری برای نگهداری بهتر و طولانی مدت مواد غذایی به بازار عرضه می شود. این روش ها با روش های سنتی که نیاکان ما برای نگهداری مواد غذایی از آن ها استفاده می کردند بسیار متفاوت […]