نحوه عملکرد سردخانه زیر صفر و بالای صفر
سردخانه زیر صفر و بالای صفر سردخانه جزئی جدانشدنی از صنعت مواد غذایی میباشد. نگهداری از برخی مواد غذایی ، دارویی ، میوه و گوشت و… که قابل فاسد شدن هستند بدون استفاده از سردخانه امکان پذیر نیست. همانطور که یخچال برای یکخانه ضروری است سردخانه نیز برای صنعت مواد غذایی ضروری و مهم است. سردخانه […]
درباره سردخانه هتل ها چه می دانید؟
سردخانه هتل به محلی در هتل ها اطلاق می شود که در آن مواد اولیه ی مورد نیاز در آشپزخانه، رستوران و کافی شاپ ذخیره سازی می شود و دمای آن به کمک سیکل تبرید کنترل می شود.