راهنمای خرید بن ماری
ظروف یا لگن های بن ماری تجهیزاتی صنعتی هستند که اغلب از جنس استیل و پلی کربنات بوده و در ابعاد مختلف تولید می شوند. به علت نگهداری مواد غذایی در این ظروف، بهتر است جنس آن ها استیل باشد تا قابلیت شست و شو و ضدعفونی کردن داشته باشند. از بن ماری در استندهای فروش مواد غذایی فله مانند استند زیتون و خیارشور در فروشگاه ها و هایپرها، آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و کافی شاپ ها استفاده می شود. همچنین می توان برای نگهداری غذای گرم نیز از آن ها استفاده کرد. از مزایای مهم این ظروف می توان به مقاومت و طول عمر بالای آن و عدم زنگ زدگی بن ماری ها اشاره کرد.
بن ماری ها با ضخامت، طول، عرض و عمق های مختلف طراحی و ساخته می شوند، چرا که می تواند کاربردهای متفاوتی داشته باشد. اغلب این ظروف درب دار هستند تا زمانی که بدون استفاده قرار می گیرند به کمک درب آن ها از مواد غذایی به خوبی محافظت شود. برای استفاده از این ظروف، از نماد استانداری استفاده می شود که بر اساس اندازه ی طول و عرض ظرف تعیین شده است. برای مثال ظرف بن ماری 1/1 ظرفی است به ابعاد 530*325 میلیمتر. سایر ابعاد استاندارد را می توانید در تصویر زیر مشاهده کنید.
قیمت این تجهیزات مهم نیز بر اساس جنس، ابعاد و ضخامت ظروف مشخص می گردد و کاملا متغیر است. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با گروه صنعتی برادران حامی دوست تماس حاصل نمایید.