نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال

نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال؛ هرآنچه باید بدانید

نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال از اهیمت زیادی برخوردار است. با دانستن روش‌های مختلف نگهداری مواد غذایی، می توانید مانع خرابی زودرس آن ها شوید. برای این کار باید اصول اولیه ای را رعایت نمایید. برای مثال تنظیم دمای یخچال و فریزر یکی از آن اصول است. اصل دیگر،‌ استفاده از ظرف دردار است. اگز مانع نفوذ هوا به ظرف شوید، غذا با کیفیت بهتر و برای مدت زمان بیشتری سالم می ماند.

در ادامه به بیان مواردی پیرامون نگهداری انواع مختلف مواد غذایی می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا با بهترین روش‌های نگهداری مواد غذایی آشنا شوید.

محصولات پروتئینی

شما قادر به نگهداری این محصولات در یخچال برای مدت بیش از ۴ یا ۵ روز نخواهید بود. به این دلیل که محصولات گوشتی سلامت خود را از دست می دهند. برای نگهداری طولانی گوشت، مرغ و ماهی می توانید آن ها را به قطعات کوچک تبدیل کنید و در فریزر نگهداری نمایید.

بهترین دما برای نگهداری محصولات پروتئینی 18- تا 20- درجه سانتیگراد است که در نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال اهمیت زیادی دارد.

به خاطر داشته باشید که برای نگهداری از این محصولات حتما از بسته بندی پلاستیکی یا ظروف دردار استفاده کنید. قرارگیری این محصولات در مجاورت هوا، باعث خرابی زودرس آن ها می‌شود.

به تاریخ خرید و تاریخ مصرف این محصولات نیز توجه نمایید. اگرچه این محصولات مدت زمان زیادی در فریزر دوام می‌آورند، اما بهتر است پیش از نزدیک شدن به تاریخ انقضا آن ها را مصرف نمایید.

تخم مرغ

اهمیت آشنایی با نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال بسیار زیاد است. تخم مرغ یکی از مواردی است که به مدت زیادی در یخچال سالم می ماند. اما برای تشخیص عمر آن می توانید تخم مرغ را در یک کاسه آب قرار دهید. اگر تخم مرغ روی سطح آب شناور شود، به معنی سن زیاد آن است. اما ممکن است در سلامت آن تاثیری نگذارد. با شکستن تخم مرغ می توانید از سلامت آن مطمئن شوید.

نگهداری لبنیات

بهترین محل برای نگهداری لبنیاتی مثل شیر و ماست در یخچال، در قسمت پشتی هر طبقه است. به این ترتیب شرایطی را فراهم می کنید که این محصولات کمترین تماس را با هوای گرم داشته باشند. البته می توانید تمامی لبنیات را نیز در فریزر نگهداری نمایید. اما این محصولات پس از یخ زدایی طعم و عطر خود را از دست می دهند. پنیرهای فرآوری شده را می توانید تا یک ماه در یخچال به راحتی نگهداری نمایید. پنیرهای سنتی اغلب ماندگاری بیشتری دارند.

در این مورد نیز بهتر است به تاریخ خرید و انقضای محصولات توجه نمایید.

میوه ها و سبزیجات

مهم ترین عامل در ماندگاری میوه ها و سبزیجات، دما و رطوبت است. با کنترل این دو مورد می توانید این محصولات را تا مدت زیادی در یخچال نگهداری کنید. بهتر است میوه ها و سبزیجات را جدا از یکدیگر نگهداری نمایید. به این دلیل که میزان تنفس میوه ها با سبزیجات متفاوت است. میوه ها هنگام رسیدن گاز اتیلن متصاعد می کنند که باعث خرابی سبزیجات می شود.

نگهداری این محصولات در یک پوشش پارچه‌ای توصیه می شود. به این ترتیب رطوبت اضافه توسط پارچه جذب می شود و مانع پوسیدگی و کپک زدن میوه ها و سبزیجات می شود.

جمع بندی

برای نگهداری مواد غذایی با بهترین کیفیت،‌بهتر است داخل یخچال خود را زود به زود تمیز و ضد عفونی نمایید. قرار دادن مقدار زیاد مواد غذایی در یخچال می تواند مانع گردش مناسب هوا در آن شود. بهتر است برای داشتن مواد غذایی بهتر، به این نکات نیز توجه کنید.

برای آشنایی با نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر و سردخانه و همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با گروه صنعتی برادران حامی دوست در تماس باشید. ما بهترین ها را برای شما می خواهیم. کافیست با ما در تماس باشید.