همه چیز درباره تونل انجماد همبرگر
نگهداری غذاها به صورت منجمد یکی از دغدغه های انسان امروزی است. چرا که با استفاده از این روش می تواند مواد غذایی را با بهترین کیفیت و بیشترین خاصیت نگهداری کند. از طرفی هرچه انجماد مواد غذایی در مدت زمان کمتری انجام شود، سطح کیفی مواد منجمد ارتقا می یابد. از این رو می توانید برای انجماد سریع مواد غذایی از تونل انجماد و IQF استفاده کنید.
تونل انجماد تجهیزی است که برای نگهداری از مواد غذایی، علی الخصوص مواد پروتئینی و سبزیجات، با کیفیت بالا کاربرد دارد. این تجهیز که معمولا به دو صورت خطی و اسپیرال ساخته می شود، قابلیت منجمد نمودن سریع محصولات را دارد. در ادامه به بررسی ویژگی های تونل انجماد همبرگر و سایر غذاهای آماده طبخ و طریقه سفارش و ساخت آن می پردازیم.
مزایای استفاده از روش انجماد سریع
اما چرا انجماد سریع یک مزیت به حساب می آید؟ با استفاده از انجماد سریع علاوه بر اینکه مواد غذایی به صورت یکدست منجمد می شوند، فرصت ایجاد ذرات بلوری در بافت مواد غذایی کمتر خواهد بود. در نتیجه آسیب کمتری به بافت مواد غذایی وارد می شود و مواد با کیفیت بهتری منجمد می شوند. بنابراین طعم، عطر و رنگ مواد غذایی به بهترین نحو حفظ می شود. به همین جهت می توانید مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نگهداری نمایید.
ویژگی های این تونل انجماد
شما می توانید با توجه به حجم محصولی که می خواهید منجمد نمایید و فضای در دسترس برای نگهداری آن ها ابعاد و ظرفیت این تجهیزات را با سازندگان درمیان بگذارید. این تجهیز مانند سایر سیستم های تبرید شامل کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، شیرآلات مخصوص و تابلو برق است. در ساخت تونل انجماد اغلب از اواپراتور تونلی استفاده می شود.
برای استفاده از این تجهیز، با توجه به نوع محصول و دمای ورودی آن به دستگاه، دمای خروجی مورد نظر خود را انتخاب می کنید. سپس با راه اندازی دستگاه، محصول را در آن دما تحویل می گیرید. استفاده از تونل انجماد اگرچه سرعت پایین تری نسبت به استفاده از IQF دارد، اما مزایایی نیز نسبت به IQF دارد. برای مثال هزینه ی ساخت این سیستم کمتر از هزینه ساخت IQF است. در نهایت باید ببینید که به چه چیزی بیشتر نیاز خواهید داشت. اما نگران نباشید. ما در این مسیر شما را راهنمایی می کنیم.
چطور می توانیم این تجهیز را خریداری کنیم؟
همانطور که پیشتر اشاره کردیم می توانید ابتدا شیفت کاری خود و میزان محصولی که قصد دارید در یک شیفت منجمد نمایید را تعیین کنید. سپس آن را با مشاورین ما در مجموعه برادران حامی دوست درمیان بگذارید. ما به بهترین نحو تجهیزات مورد نیاز شما را طراحی نموده و می سازیم. همچنین ما با ارائه مشاوره خرید قطعات در زمان ساخت دستگاه، نصب و راه اندازی تجهیزات و ارائه خدمات پس از فروش در کنار شما خواهیم بود.
هدف ما رضایت شما مشتریان عزیز است. کافیست با ما تماس بگیرید و درخواست خود را ثبت نمایید.