روش نگهداری طولانی مواد غذایی در یخچال و فریزر
حفظ و نگهداری از مواد غذایی یکی از نیازهای بشر است. شاید شما هم در تمامی شرایط و هر روزه فرصت تهیه ی مواد غذایی تازه را نداشته باشید. پس به دنبال راهی خواهید بود که بتوانید مواد غذایی را برای مدت طولانی تری ذخیره سازی کنید. ما در این مقاله برای شما چند ترفند برای نگهداری طولانی مواد غذایی ارائه می دهیم. شما می توانید بسته به شرایط از این ترفندها استفاده نمایید.
- هنگام خرید به تازگی مواد غذایی مانند میوه و سبزیجات، مواد پروتئینی و لبنیات دقت کنید.
- بهترین شیوه ی نگهداری سبزیجات، انجماد و نگهداری آن ها در فریزر است. اما اگر قصد نگهداری سبزی در یخچال را دارید، بهتر است ابتدا آن را بشویید و بعد از خشک کردن در کیسه پارچه ای نگهداری کنید.
- بهتر است نان را به جای یخچال در فریزر نگهداری کنید.
- به تاریخ انقضای محصولاتی که می خرید، توجه نمایید.
- با توجه به فضای در دسترس یخچال و فریزر خرید نمایید.
- برای ذخیره سازی مواد در یخچال یا فریزر از ظروف مخصوص استفاده کنید.
- برای رعایت نکات بهداشتی، مواد پروتئینی را بدون شست و شو بسته بندی نمایید و در فریزر قرار دهید.
- تا زمانی که پلمپ محصولی را باز نکرده باشید، بهتر می توانید آن را نگهداری کنید. پس از باز شدن بسته بندی بهتر است هرچه سریع تر آن ها را مصرف نمایید. نگهداری موادی مانند کالباس می توانند حتی در یخچال نیز سم بوتولیسم تولید کنند. در نتیجه باید به مدت زمان نگهداری آن ها توجه کنید.
- با توجه به مدت زمان مطلوب نگهداری هر کدام از محصولات آن ها را خریداری نمایید.
مدت زمان مطلوب برای ذخیره غذاها
- بهتر است غذای آماده را بیشتر از 3 روز در یخچال نگه ندارید.
- بیشترین مدت زمان نگهداری مرغ و بوقلمون در فریزر 1 سال است.
- حداکثر زمان نگهداری گوشت در فریزر 9 ماه است.
- مدت زمان نگهداری انواع ماهی به صورت منجمد متفاوت است. ماهی کم چرب را تا 6 ماه و ماهی پرچرب را تا 3 ماه می توان نگهداری نمود.
- لبنیاتی مانند پنیر و کره را می توانید تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با گروه صنعتی برادران حامی دوست تماس حاصل نمایید.