ترفندهایی برای نگهداری طولانی مواد غذایی
روش نگهداری طولانی مواد غذایی در یخچال و فریزر حفظ و نگهداری از مواد غذایی یکی از نیازهای بشر است. شاید شما هم در تمامی شرایط و هر روزه فرصت تهیه ی مواد غذایی تازه را نداشته باشید. پس به دنبال راهی خواهید بود که بتوانید مواد غذایی را برای مدت طولانی تری ذخیره سازی […]
تاثیر کنترل دما بر نگهداری مواد غذایی
تاثیر کنترل دما بر نگهداری مواد غذایی و ایمنی آن کنترل دمای محصولات و مواد غذایی اولیه یا آماده، به دلایل متعددی از اهمیت زیادی برخوردار است. مهم ترین دلیل اهمیت آن، حفظ ایمنی در نگهداری مواد غذایی است. حفظ ایمنی مواد غذایی به معنی فراهم ساختن شرایطی است که در آن کیفیت مواد غذایی […]