راهنمای خرید شیر سرد کن صنعتی
دمای شیر خام و تازه دوشیده شده حدود ۳۵ درجه سانتیگراد است. این دما برای فعالیت، رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها دمای مناسبی محسوب می شود. از این جهت بهتر است دمای شیر خام را بلافاصله پس از دوشیدن کاهش دهید. این کار از طریق دستگاه شیر سرد کن صنعتی امکان پذیر است. نوع صنعتی این تجهیزات دارای مخازنی با حجم بیشتر است.
به طور کلی کاهش دما و اختلاط شیر تنها با استفاده از این دستگاه ممکن است. از این جهت وجود این دستگاه اهمیت زیادی در صنایع غذایی و لبنی دارد. در ادامه به مشخصات این تجهیزات اشاره می کنیم.
چرا به این تجهیز نیاز داریم؟
همانطور که می دانید بدن انسان به دریافت مقدار مشخصی کلسیم در طول روز نیاز دارد. در صورت کمبود مقدار کلسیم در بدن، استخوان ها به شدت آسیب پذیر می شوند و در صورت شکستگی، به سختی جوش می‌خورند. بنابراین استفاده از منابع کلسیم به صورت روزانه اهمیت خاصی دارد. یکی از راه های دریافت کلسیم که همه‌ی ما با آن آشنا هستیم، مصرف انواع لبنیات و به ویژه، شیر است. از این جهت امروزه زندگی انسان به وجود لبنیات وابسته است. این وابستگی خود علتی بر لزوم طراحی و تولید تجهیزات فرآوری محصولات لبنی است.
شیر سرد کن صنعتی اغلب در دامداری ها و دامپروری ها، برای اختلاط و سرد کردن شیر بلافاصله پس از دوشیدن آن کاربرد دارد. این تجهیزات در ابعاد و با حجم مخازن مختلفی (از ۵۰ لیتر تا ۵۰۰ لیتر و گاهی بیشتر) به صورت سفارشی ساخته می شوند. شما می توانید انواع آن ها را در صنایع فرآوری لبنیات و کارخانجات مواد لبنی، دامداری ها و فروشگاه های مواد لبنی ببینید.
ویژگی‌های دستگاه
دستگاه شیر سرد کن صنعتی یکی از اصلی ترین تجهیزات موجود در هر دامداری است. بهتر است این تجهیز مانند سایر تجهیزات در تماس با مواد غذایی از جنس استیل ساخته شود.به این ترتیب دستگاه هم قابلیت شست و شوی راحت دارد و هم مقاومت بالایی در برابر خوردگی و رشد میکروارگانیسم ها خواهد داشت. پس قسمت داخلی و خارجی شیر سرد کن صنعتی هر دو از جنس استیل ساخته می شود. عایق آن را نیز می توانید از نوع پلی یورتان انتخاب کنید.
به خاطر داشته باشید که هرآنچه یک واحد تبرید باید داشته باشد تا عملیات انتقال حرارت را انجام دهد، دستگاه شیر سردکن نیز آن را دارد. یعنی ۴ عضو اصلی آن عبارتند از کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و شیرآلات (شیر انبساط). همچنین برای عملکرد بهتر وجود کنترل آلات و تابلو برق نیز الزامیست.
شما می توانید شیر سرد کن صنعتی را در دو نوع آنالوگ و دیجیتال سفارش دهید. در نوع دیجیتال آن به کمک یک نمایشگر دمای داخل مخزن با دقت بالا نمایش داده می شود. کمپرسور و کندانسور استفاده شده در این تجهیز باید از قدرت کافی برخوردار باشد. بنابراین بهتر است که انتخاب آن را به افراد خبره و مجرب بسپارید.
مجموعه برادران حامی دوست همواره آماده خدمت رسانی به شما مشتریان عزیز از ارائه مشاوره تا خدمات پس از فروش استثنایی، خواهد بود. کافیست با کارشناسان ما در بخش فروش تماس حاصل نمایید و ما را از نیازتان با خبر کنید. ما بهترین ها را برای شما فراهم می کنیم.